"Du bist , was du isst."
Die Japaner haben eine hohe Lebenserwartung und die Japanerinnen leben weltweit am längsten. Das Problem des Übergewichts ist in Japan viel kleiner als in Europa oder in den U.S.A..
Makrobiotik : マクロビオティック.
Das ist eine Ernährungsweise, die auf der traditionellen japanischen Küche basiert. Es gibt einige verschiedene Gruppen, aber hier wird es „Kushi Makrobiotik“ bezeichnet. Viele verstehen das als eine Ernährungsweise, aber Kushi sagt,das ist eigentlich eine Lebensweise, die auf die Ernährungsweise Wert legt.
Die makrobiotische Kost besteht ungefähr zur Hälfte aus Vollkorn, ca. 20 – 30 % Gemüse, 5 – 10 % Bohnensorten und Algen, und 5 – 10 % Suppe. Auch etwas Früchte, Nüsse oder Süssigkeiten kommen dazu. Wenn man möchte, kann man ein paar Mal pro Woche Fisch nehmen. Auf Fleisch, Eier und Milchprodukte sollte grundsätzlich verzichtet werden, aber ein paar Mal im Monat sie zu nehmen ist schon akzeptabel.
Das Hauptgericht der japanischen Kitchen is the way the rice, and animal food except fish do not belong to traditional Japanese cuisine. Instead
animal-vegetable protein is recommended. Beans such as soybeans and Vollkorngetreibe contain healthy protein. On sugar should be without one. As a sweetener, rice syrup, maple syrup or unrefined sugar are recommended. To drink teas, which contain very little caffeine are recommended.
The seasonal food from the region to enjoy is one of the basic concepts of macrobiotics. And the food should be unrefined.
you should be the whole nutritional balance, therefore, eg carrots, unpeeled, leaves and roots are eaten. Then of course organic food are ermpfohlen.
After the Chinese philosophy, Yin and Yang are divided into the Macrobiotic all foods. The foods that are recommended in the macrobiotic are between Ying and Yang in balance.
This diet is not easy to follow strictly, and Kushi recommends gradually change the eating habits. It would not be bad times to check your eating habits. And maybe you could take over the health of the macrobiotic diet.
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